Máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì, thắc mắc này được rất nhiều người quan tâm đến, nhất là những người có nguy cơ hoặc đang gặp phải tình trạng bị rối loạn chuyển hóa lipid máu. Đối với những bệnh nhân máu nhiễm mỡ, thay đổi chế độ ăn uống cần phải được theo dõi cũng như được bác sĩ chuyên khoa tư vấn. Chuyên trang U3pharma.com chia sẻ những kiến thức có liên quan đến bệnh lý máu nhiễm mỡ, mọi người cùng tìm hiểu nhé!

Mỡ nhiễm máu là gì?

Mỡ nhiễm máu chính là hiện tượng cholesterol, triglyceride tăng cao khi cơ thể bị dư thừa chất béo không kịp đào thải/ chuyển hóa. Vì vậy, sẽ làm tăng lượng mỡ ở trong máu.

Lượng mỡ tích tụ lâu ngày sẽ gây ra biến chứng nguy hiểm đối với tim, thận, gan,… Từ đó, sẽ hình thành từng mảng xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não,…

Cholesterol cũng được biết đến là chất béo mềm, màu vàng nhạt sẽ được sản xuất mỗi ngày ở trong gan. Cholesterol cũng được hấp thu qua quá trình ăn uống. Nó sẽ đóng vai trò trong quá trình chống oxy hóa, nhưng sẽ được biết đến nhiều hơn do gây ra những bệnh lý có liên quan đến hệ tim mạch.

Tình trạng mỡ máu cao sẽ thường xuất hiện ở những người thừa cân, béo phù,… Toàn thân khi đó sẽ có cảm giác nặng nề, kén ăn, cáu gắt, bực bội, đau nhức đầu,…

Đối với những người có mỡ máu cao thì không nên ăn hoặc tốt nhất cần phải hạn chế ăn những món từ nội tạng động vật, đường, mỡ động vật và không sử dụng nhiều rượu. Hàm lượng chất béo tốt nhất chỉ nên chiếm 15 – 20% tổng năng lượng cung cấp trong cơ thể mỗi ngày.

Tìm hiểu kiến thức máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì

Mỗi ngày mọi người thường sẽ vô tình tiêu thụ những loại thực phẩm có nguy cơ cao dẫn đến tình trạng máu nhiễm mỡ. Do đó, hạn chế/ tránh những thực phẩm này sẽ giúp cho mọi người kiểm soát tốt được lượng cholesterol trong máu.

>>> Tham khảo thêm thông tin:

• Chỉ số LYM trong xét nghiệm máu là gì?
• Trả lời thắc mắc: Xét nghiệm máu có phát hiện ung thư không?

Máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Nhằm quản lý tốt tình trạng mỡ nhiễm máu, mọi người cần phải điều chỉnh được chế độ dinh dưỡng và đồng thời nên tránh những thực phẩm dưới đây:

Thực phẩm có chứa nhiều chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa thường sẽ xuất hiện ở trong thịt đỏ, thịt chế biến và một số những sản phẩm từ sữa nguyên kem. Tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng nồng độ cholesterol xấu (LDL-C) trong máu. Vì vậy, sẽ góp phần gây nên tình trạng bị xơ vữa động mạch và sẽ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch.

Đối với thịt đỏ như thịt cừu, bò, lợn và không nên tiêu thụ quá 3 lần/ tuần. Tổng lượng thịt đỏ tiêu thụ mỗi tuần chỉ nên rơi vào khoảng tầm 350- 500g sau chế biến.

Một số loại thịt chế biến sẵn mà mọi người thường dùng như thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng cũng gây tăng nguy cơ mắc bệnh mỡ máu. Một số những sản phẩm như bơ, kem, phô mai, sữa nguyên kem.

Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa thông thường sẽ có trong thức ăn nhanh, đồ chế biến sẵn hoặc bánh kẹo. Khi ăn nhiều đồ ăn có chứa chất béo chuyển hóa sẽ làm tăng cholesterol xấu (LDL-C), đồng thời sẽ làm giảm cholesterol tốt (HDL-C). Đây chính là nguyên nhân gây ra tình trạng bị viêm và xơ vữa động mạch cũng như những bệnh lý về tim mạch.

Thực phẩm có chứa nhiều đường

Một số những món đồ quá ngọt cũng chính là nhóm cần phải hạn chế đối với những bệnh nhân mắc bệnh mỡ máu cao. Những loại thực phẩm như đồ ngọt, kẹo, nước ngọt thường sẽ chiếm hàm lượng đường khá cao. Loại nước trái cây đóng hộp, nhất là những loại không phải 100% nước ép cũng sẽ thêm đường vào nhằm tăng hương vị.

Theo như phía Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ từ 25 – 37.5 gram đường/ ngày. Trong số đó, nam giới sẽ tiêu thụ khoảng 37,5 gram (tương đương 150 calo) và nữ giới tiêu thụ khoảng 25 gram (tương đương 100 calo). Riêng đối với trẻ < 18 tuổi, chỉ nên tiêu thụ khoảng tầm 25gram đường/ ngày. 

Thuốc lá & Đồ uống có cồn

Thuốc lá không chỉ gây hại cho phổi mà còn có mức độ tác động đến tình trạng sức khỏe hệ tim mạch. Hút thuốc thường xuyên trong thời gian dài sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu (LDL-C) và làm giảm cholesterol tốt (HDL-C). Khi mức LDL cholesterol cao sẽ dẫn đến sự tích tụ mảng bám ở động mạch và sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh đột quỵ và tim mạch. 

Tiêu thụ bia rượu sẽ làm tăng mức triglyceride ở trong máu, một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim mạch. Do đó, tốt nhất hãy hạn chế thuốc lá và bia rượu nhằm cải thiện được chỉ số cholesterol và sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Ăn nhiều những thực phẩm quá mặn cũng có thể sẽ khiến cho huyết áp tăng cao, gây tổn thương mạch máu và tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, chế độ ăn quá mặn cũng sẽ làm tăng mức LDL cholesterol và triglyceride ở trong máu.

Theo đó, mọi người cần phải lưu ý đến lượng muối dùng trong chế biến thức ăn mỗi ngày. Phía WHO có khuyến cáo, người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ ít hơn 5 gram muối/ ngày, tương đương một muỗng cafe nhỏ.

Thực phẩm chứa nhiều cholesterol

Cholesterol được biết đến là loại chất béo (lipid) có trong máu và cũng rất cần thiết đối với rất nhiều những chức năng quan trọng trong cơ thể. Cholesterol được chia thành hai loại chính như sau:

• Cholesterol tốt (HDL-C);
• Cholesterol xấu (LDL-C);

Nếu như mọi người ăn quá nhiều những thực phẩm có chứa cholesterol thì sẽ dẫn đến tình trạng cholesterol cao. Chính là nguyên nhân của bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

Một số những loại thực phẩm như nội tạng động vật (tim, gan, lòng) có chứa hàm lượng cholesterol cao. Một số những loại hải sản như cua, sò, tôm cũng có chứa cholesterol, nhưng giàu dưỡng chất và ít chất béo bão hòa, có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải ở trong chế độ cân bằng. 

Hiện nay, phía các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã nhấn mạnh việc hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa quan trọng hơn là việc cắt giảm quá mức cholesterol từ thực phẩm đối với tình trạng sức khỏe của hệ tim mạch.

Kết luận

Hy vọng với những thông tin được chia sẻ ở trên mọi người đã biết được về thắc mắc máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì là tốt nhất. Mọi người nên thăm khám sức khỏe định kỳ, để nếu như phát hiện bệnh mỡ máu sẽ sớm điều trị kịp thời để không để lại biến chứng xấu về sau.